Pêche hauturière en Nouvelle-Calédonie
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Circuit de transformation   Atelier de transformation : -PESCANA: Société de pêche et de
transformation du poisson. La société exporte la majorité de sa pêche
en Europe et au Japon, pays exigeants sur la qualité et la fraîcheur
des produits...
-PACIFIC TUNA : Usine de découpe créée en 2007 par la société NAVIMON, elle transforme et vend le poisson du large pêché par la société Navimon. L’atelier a été intégralement reconditionné en 2008–2009 et produit principalement des produits frais issus d’une première transformation et un peu de surgelé pour le marché local. -SODEFISH : Approvisionne exclusivement le marché local en produits frais découpés (hauturiers et lagonaire). Il était en 2010 et 2011 le plus gros producteur de darnes de thon congelées. -ALBACORE : Exploite un navire usine aux normes européennes qui, jusqu’à cette année, produisait des longes surgelées destinées au marché local et au marché européen. Un atelier à terre a vu le jour en 2011 sur les quais du port de Nouville et devrait traiter prochainement des produits hauturiers pour le marché local  |